リキッドアイスコーヒーとコーヒーゼリー

アイスコーヒーjellyブログ

リキッドアイスコーヒー

ナイスブレンド珈琲では、今期限定でリキッドアイスコーヒーを始めました。
ミルクやガムシロを入れなくても、そのままでもとっても美味しいモカアイスです。
氷を入れたグラスにそのまま注いでゴクゴクっとお召し上がりください。

モカアイスのアイスコーヒー

ゼリーを作りました

リキッドアイスコーヒーでコーヒーゼリーを作りました。

コーヒーゼリーの作り方

甘めの柔らかめに作りました。

【 材  料 】

・リキッドアイスコーヒー・・・・500〜600ml

・クックゼラチン・・・・2袋

・80度以上のお湯・・・・50〜100ml

・お砂糖・・・・60~100g

【 作 り 方 】

①材料をあらかじめ計って用意します。

珈琲ゼリーの材料

②お湯にゼラチンを溶かし

③透明になったゼラチンをお砂糖に入れて溶かし

④透明になったらリキッドアイスコヒーに投入し、泡立たないようにかき混ぜます。

⑤ゼリーの型に注ぎ入れて、冷蔵庫で冷やすだけ!

生クリームやホイップクリームを乗せて完成です^^♪

 

二層のコーヒーゼリー

二層になるゼリーにも挑戦してみました。

コーヒーゼリー液に生クリームを入れて冷蔵庫で冷やしているうちに二層になるという簡単にできるゼリーです。これはコーヒーゼリー液が熱い状態でないと二層にならないようです。

冷たいゼリー液に生クリームを混ぜて作るとカフェオレゼリーになります。

熱いゼリー液に生クリームを混ぜてから冷やすと二層になります。

少しムースのようなババロアのような感じに仕上がります。

【 材 料 】

リキッドアイスコーヒー・・300ml

生クリーム・・・200ml

ゼラチン・・・2袋

お砂糖・・・60~100g

【 作 り 方 】

①リキッドアイスコーヒーをお鍋で軽く温めます。

②小さなボウルにゼラチンと温めたリキッドアイスコーヒーを50~100mlほど取りゼラチンを溶かします。

③溶かしたゼラチンと、お砂糖をお鍋に入れて溶かし混ぜます。

④そこに生クリームを投入して混ぜ、容器に分けます。

⑤粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めます。

二層のコーヒーゼリーができました。

二層のコーヒーゼリー
二層のコーヒーゼリーを掬ったところ

子どもたちにはアイスクリームみたいと好評でした^^
また夏休みに作ろうと思います^^

リキッドアイスコーヒーではなくとも、淹れたてのコーヒーでも出来ます。その場合は深煎りの豆が合うと思います。

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