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こんにちは、NICE BLEND COFFEEです。2020年は12月30日の午前中まで営業いたします。年始は1月4日か...

niceblendcoffeeです。モカエキスプレス（マキネッタ）の場合は器具が比較的安価で手に入りやすいのと、エスプレッソマシーンよりも簡単にエスプレッソを楽しむことができます。（直火式が主ですが、IH対応もございます。）モカエキスプレス（マキネッタ）を使用したエスプレッソの作り方をご紹介します。

こんにちはNICE BLEND COFFEEです。　挽きたてのコーヒーを淹れた時の香り、つい深呼吸してしまうほど良い香り...

こんにちはNICE BLEND COFFEEです。先日、家族で旭志の鞍岳という山へ登山に行きました。前日から張り切って準...

ナイスブレンド珈琲ブログです。今回はサイフォンでコーヒーを淹れようです。サイフォンは『浸漬法』といわれる抽出方法のひとつで、大正時代にヨーロッパから伝わったと言われ、今でも多くの方に愛飲されています。ドリップで淹れるコーヒーと比較すると、淹れ方による差が少なく、安定した味に抽出できることから、喫茶店や、カフェなどで良く使用されています。湯が上がり、コーヒーとして落ちてくる様子が、科学の実験のようで目を引きますね。

ネルドリップの淹れ方こんにちはNICE BLEND COFFEEです。　ネルドリップで淹れたコーヒーはまろやかで優しい味...

フレンチプレスで珈琲を淹れてみようこんにちは　NICE BLEND COFFEEです。今回はフレンチプレスを使った珈琲の...

アイスコーヒーの作り方　こんにちは　NICE BLEND COFFEEです。今回は、暑い夏におうちで簡単にできる、冷たく...

こんにちは。NICE BLEND COFFEEです。  前回、手網で焼いた『コロンビア』と『ブラジルさくらブルボン』の２...

ライパン焙煎（後半）こんにちはNICE BLEND COFFEE です。   自宅で出来るコーヒー豆の焙煎方法を、前半と...