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熊本県独自の緊急事態宣言の延長で、2月8日（月曜日）から2月21日（日曜日）まで不要不急の外出の自粛が要請されましたね。...

こんにちは。NICE BLEND COFFEEです。春のような暖かい日だったり、翌日には冷え込んだりと、日々の寒暖差が激...

こんにちは、NICE BLEND COFFEEです。2020年は12月30日の午前中まで営業いたします。年始は1月4日か...

モカエキスプレス（マキネッタ）の場合は器具が比較的安価で手に入りやすいのと、エスプレッソマシーンよりも簡単にエスプレッソを楽しむことができます。モカエキスプレス（マキネッタ）を使用したエスプレッソの作り方をご紹介します。

コーヒーミルのご紹介と、焙煎したコーヒー豆の保存方法をご紹介してます。

こんにちはNICE BLEND COFFEEです。先日、家族で旭志の鞍岳という山へ登山に行きました。前日から張り切って準...

ナイスブレンド珈琲ブログです。今回はサイフォンでコーヒーを淹れようです。サイフォンは『浸漬法』といわれる抽出方法のひとつで、大正時代にヨーロッパから伝わったと言われ、今でも多くの方に愛飲されています。ドリップで淹れるコーヒーと比較すると、淹れ方による差が少なく、安定した味に抽出できることから、喫茶店や、カフェなどで良く使用されています。湯が上がり、コーヒーとして落ちてくる様子が、科学の実験のようで目を引きますね。

ネルドリップでの美味しいコーヒーの淹れ方をご紹介しています。

今回はフレンチプレスを使った珈琲の淹れ方をご紹介します。フレンチプレスは、手軽で簡単に淹れることができますが、豆の長所短所が全て引き出される抽出方法です。お好みのコーヒー豆を、いつもとは違う抽出方法で、味や香りの変化を探求するのも楽しいです。

アイスコーヒーの作り方　こんにちは　NICE BLEND COFFEEです。今回は、暑い夏におうちで簡単にできる、冷たく...